Pepparkaksdeg och jullov

Postad av ulrika den 23 Dec, 2010 i Okategoriserade | Kommentarer inaktiverade för Pepparkaksdeg och jullov

Okej, alla vet vad julen går ut på. Egentligen. Att äta pepparkaksdeg.

Här är en råsmart variant som inte gör allt för våldsamma ingrepp på blodosocker och matsmältning:

150 gram cashewnötter
200 gram daldar utan kärna
2 tsk kanel
1 tsk (rågad) ingefära
1 tsk (struken) mald nejlika
1 msk kokosolja
lite vatten

Kör allt i matberedaren, med kniven, tills du har en degaktig massa. Droppa i lite vatten pö om pö, om degen ser torr ut.
Platta ut mellan två bakplåtspapper och lägg i kylen. Skär i rutor eller skivor eller rulla till små, små kulor, som du rullar i ”kokossnö” (kör kokos i en mixer eller i en kaffekvarn, så att det blir ett fint pluver).

God jul och vi ses 1 januari 2011 igen!

Ulrika

 
 

Fest och vardag

Postad av ulrika den 22 Dec, 2010 i Okategoriserade | Kommentarer inaktiverade för Fest och vardag

I måndags var det fest. BOY, var det fest! Releaspartyt blev exakt så som jag önskade att det skulle vara: Vi skålade i gröna smoothies och trivdes i varandras sällskap. Sen skålade jag lite grand i andra former av blodförtunnande ANTIOXIDANTER också…

Jag älskar att prata och allrahelst när det bara är JAG som pratar =)

Det kan du se exempel på här om du har 15 minuter över, där jag bland annat pratar om det motstånd som jag själv har tampats med.

Snart är det jul. I morgon skickar jag ut recept på gott, råsmart julgodis – och pepparkaksdeg! – som du kan njuta av utan våldsamma sockerflippar i helgerna. Skynda dig att anmäla dig till mitt nyhetsbrev som du vill ha! nyhetsbrev@rasmart.se

SNART är det jul, vänner!

Ulrika

 
 

Nyårslöften

Postad av ulrika den 17 Dec, 2010 i Okategoriserade | 4 kommentarer »

Det börjar bli dags att fundera på dem nu. Nyårslöftena.

Från att jag var 13 år tills jag var 34 år har jag haft samma nyårslöfte varje år:

– Gå ner 10 kilo i vikt (innan in födelsedag 18 mars).

– Börja träna skit mycket.

– Börja springa och springa 1 mil under 50 minuter före sommaren.

– Bli lycklig.

– Sluta äta godis.

Jag har aldrig lyckats med ett enda. Jag har kanske gått ner 2-3 kilo, tränat ett par veckor och sprungit ett par kilometer. Men sen har det varit stopp, glömt och borta.

När jag slutade lova mig själv orimligheter, började äta notmalt (med mycket mat, massor av grönt, bra protein och rikligt med bra fett) dog sockersuget, vikten blev normal och träningslusten kom på riktigt. Ledde till mitt första halvmarathon i september…

Har du lust att börja det nya året utana tt sitta och räkna ”om jag äter si och så lite, så går jag ner 1 kilo i veckan, då är jag perfekt det och det datumet…”?

Då ska du beställa min bok Råsmart familj, som kommer i januari.

Och om du vill ha extra sällskap och stöd på resan mot ett liv där näring, nyttigt och njutning är synonymt, så hänger du med på Råsmart måndagsklubb i januari

Trevlig helg allihopa!

Ulrika

 
 

Livet utan havreknäcke med herrgårdsost

Postad av ulrika den 15 Dec, 2010 i Okategoriserade | 5 kommentarer »

För tre år sedan såg min frukost ut exakt såhär, sex dagar i veckan:

3 skivor havreknäcke med smör och två skivor herrgårdsost på vardera

Topping i form av lite paprika eller tomat på mackorna

1 kopp earl grey med mjölk och honung

1 frukt

(På den sjunde åt jag oftast vitt bröd och latte på café. Eller rostmackor med marmelad och te hemma.)

Jag tyckte att det var ganska hälsosamt. Brödet gav fibrer, osten kalcium, paprikaringarna var ju ren näring.

Hade någon sagt till mig att jag skulle leva ett liv utan havreknäcke och mjölkigt  te (faktiskt utan frukostbröd och utan ost överhuvudtaget) till frukost hade jag skrattat gott. Rått. Länge. 

Det hade varit som om någon sagt till mig att jag skulle flytta till månen.

HELT utom räckvidd, helt idiotiskt.

Nu är det en självklarhet. Men det enda sättet att göra sig kvitt en dålig och ingrodd vana är att ersätta den med något oemotståndligt.

Som denna morgons smoothie, till exempel:

3 äpplen

6 morötter

1 broccoliskaft

1 bit ingefära

(körde i saftcentrifugen)

I med 2 koppar hallon, linfröolja och 5 msk proteinpulver.

Mixa till smoothie.

Vi glömde bananen i morse och fick en betydligt mer läskande smoothie som gick åt i rasande fart.

 
 

And the winner is…!

Postad av ulrika den 13 Dec, 2010 i Okategoriserade | 2 kommentarer »

MARIA WILLBERG, som gissade att Allt om mat skulle få smoothies till frukost och därmed vann ett av de allra första exemplaren av Råsmart familj!

Grattis och håll utkik i brevlådan, Maria!

 
 
Vi använder cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli bättre. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du våra cookies. Läs mer | OK