Sockerflipp och sockerfritt

Postad av ulrika den 28 Jan, 2011 i Okategoriserade | 5 kommentarer »

Jag har precis skickat ut ett nyhetsbrev om min sockerflipp igår kväll. Här ser ni vad jag flippade på. Mjölkchoklad utan komjölk (med rismjölk istället). Supersöt och supergod. Köpt på hälsokost, men inte ett spår hälsosam för det.

OM man nu inte har en komjölksallergi och inte kan ta mjölkchoklad. Då är det här ett superfint alternativ för de tillfällen man ändå skulle vilja mumsa loss på lite ljus choklad. Bonvita heter tillverkaren och jag köpte den på Lifeland, Norrtullsgatan i Stockholm.

För vår del blir fredagsmyset: Övernattning hos mormor och morfar för killarna, våldsam kampsport för Henrik, tjejkväll med lite yoga för min och Heddas del. Choklad har jag fått nog av för ett tag. Har du också det fått nog, men ändå svårt att avstå? Häng med på sockerfri februari!  

Trevlig helg!

 
 

Sunshine!

Postad av ulrika den 27 Jan, 2011 i Okategoriserade | Kommentarer inaktiverade för Sunshine!

När jag väntade Hugo läste jag lite överallt om en bok som fick väldigt stor betydelse för mig. Det var Kirsten Stendevads ”Mamma – en karriärfördel”.

Men magen i vädret sög jag föstås i mig påståendet som en svamp. Jag minns att jag stövlade in till min dåvarande chef med Dagens Industri, som hade en liten intervju med författaren, och ”bevisade” att min framtida tillvaro som förälder skulle komma honom till godo. (Det visade sig vara fel av mig, för jag följde bokens råd att använda föräldraledigheten till att reflektera över min arbetssituation – och när jag kom tillbaka till jobbet gick det inte ens en månad innan jag sa upp mig – Thank Goddess!, som Kirsten skulle ha sagt.)

Jag har två svenska damer att tacka för min optimistiska inställning kring barn och karriär. Att jag kan få både och. Att jag inte behöver välja. Katrin och Carina på 4good gav ut boken på svenska och gjorde budskapet tillgängligt för alla svenska mammor (och pappor, för Kirsten skrev även en bok  för pappor tillsammans med sin man, Den nya karriärpappan”, även den utgiven på 4good). Dessutom arrangerar de massor av inspirereande event för alla oss som vill och behöver ständiga påminnelser om att livet är gott. Jag har varit på flera av dem och minns dem tydligt allihop. I fredags fick jag äran att träffa dem personligen på en frukost, där jag, Jonas Leijonhufvud och Andreas Eenfeldt presenterade våra böcker.

I LIKE! Och jag hamnade i deras blogg, kolla här!

 
 

Frågor och svar!

Postad av ulrika den 27 Jan, 2011 i Okategoriserade | Kommentarer inaktiverade för Frågor och svar!

(Även postat på min författarblogg på boktipset.se!)

Igår var jag och presenterade min bok ”Råsmart familj” på Happy Life by Cinna i Huddinge. Spänannde att prata om min bok i en livsstilsbutik med allt från lyxiga kläder från Ilse Jacobsen till pesto från Jamie Oliver! Min bok ÄR en livsstilsbok, helt klart. Inte en kur, ett projekt eller metod.

Ett glatt gäng nyfikna kom för att lyssna och dricka smoothies. De hade många frågor och här kommer ett par av dem – med utförliga svar!

Q: Blir man smal av råsmart mat?

A: Ja, om du har övervikt och mindre bra matvanor, så komemr en övergång till råsmart mat att normalisera vikten. MEN. Viktminskning är är BONUS, inte ett syfte med råsmart livsstil. Jag fördjupar detta resonemang i boken om du är nyfiken på att hitta en annan anledning att göra hälsosamma val. Det är faktiskt min hjärtefråga, att få folk intresserad av bra mat av andra orsaker än viktminskning. Energi, humör, sömn, motståndskraft… Normal vikt är väldigt trevligt, men det är en bonus! Visst har vi fått nog av allt ”bli smal, gå ner i vikt, rasa i vikt, bikiniformhets” nu? Visst är vi mer intresserade av att MÅ BRA, vara pigga och skärpta än att kolla vågen?

Q: Dricker du kaffe?

A: Ja, för att det är gott. Men jag ska vara uppmärksam på att jag inte bälgar i mig kaffe för at piggna till eller istället för ordenlig sömn. Och i perioder när jag jag val som är påfrestande för mitt blodsocker, är det lätt att kaffe förknippas med något sött, så där får jag välja te istället.

Q: Hur gör du med barnen på dagis? Har de specialkost?

A: Nej. Hugo och Herman går hos dagmamma 4 resp 3 dagar i veckan. Med ödmjukhet, öppenhet och vilja att vara tillmötesgående och eventuellt ta med havremjölk med mera, så går det fint. Hon ställer helt upp på att vi vill begränska komjölken och gör pannkakor på havremjölk, har kokosmjölk för att kräma till tomatsoppan osv. No big deal. Men nu har vi inga medicinska skäl att leva hard core råsmart hela tiden, så eftersom de har en bra bas hemma, är en och annan korv stroganoff-lunch inget att orda om. Men var pedantisk om du har det, absolut!

Q: Hur får ni tillräcklig med kalcium?

A: Gröna grönsaker, sesamfrön och periodvis tillskott. Jag ska dock säga att jag tvivlar om om de officiella råden här i Sverige kring kalcium är relevanta. Vi konsumerar ofantliga mängder mjölkprodukter och är ändå bland de mest bensköra. Det är mycket som behövs för ett starkt skelett, d-vitamin framför allt, och magnesium. Ett vitamin och ett mineral som det är betydligt vanligare att ha brist på, och som behövs för att kalciumet ska kunna transporteras till skelettet.

Har ni några frågor till mig? Shoot! Och jag ska svara på alla frågor som dyker upp i kommentarerna, jag lovar! Kokosfett, proteinpulver osv. Promise!

 
 

Rårismjöl

Postad av ulrika den 24 Jan, 2011 i Okategoriserade | 9 kommentarer »

Är det någon som undrar var man får tag i det..?

Första gången jag köpte det hittade jag det i en vanlig ICA-butik, i Biofood-hyllan. Jag köper det vanligtvis på Örtagubben i Stockholm. Men man kan ju inte sitta och åka till Örtagubben om man bor i Göteborg eller Luleå…

Då kan du antingen be din butik ta hem det, som sagt, Biofood har ett bra och både Coop och ICA brukar ha lite Biofood i sina hyllor. Eller så upptäckte jag att man kan beställa det till förmånligt pris här:

http://www.allergimat.com/produkt.asp?id=86 

(Guldgruva, här finns det också havremjöl, kikärtsmjöl mm, ska lägga en stor beställning snart!)

Det går också fint att experimentera med olika alternativa mjölsorter när man gör pannkakor och plättar. Mixa havregryn till mjöl (skrädmjöl, finns även att köpa), kikärtsmjöl, bovetemjöl (inte jättegott att göra pannkakor av enbart, men man kan blanda olika mjölsorter också. Bovete binder bra.). Quinoamjöl finns det också, det har en rätt speciell smak.

Plättar och pannkakor på rårismjöl smakar GOTT, det är tycker jag inte att boveteplättar gör, måste jag säga.

Det går också fint att ta grötrester och mixa med lite ägg, kanske en banan eller lite puréade rotfrukter och göra en tjock plättsmet av.

Helt crazy. 🙂

Lek i köket, folkens!

 
 

Huserar lite överallt just nu

Postad av ulrika den 24 Jan, 2011 i Okategoriserade | 5 kommentarer »

Jag är lite tagen av att dyka upp här och var. I förra veckan var jag i Uppsala Nya Tidning. I senaste numret av Allt om Mat är det 4 sidor om mig och min råsmarta familj. Inklusive lite råsmarta recept! Jag ger också tips i senaste numret av Amelia, om hur man blir januaripigg. (I väldigt celebert sällskap!)

Det är… för mycket? Nej, det är rätt underbart, men väldigt ovant. Väldigt ovant. Betänkt att jag är en ”gammal” journalist som mest har stått i bakgrunden och betraktat.

Ungarna är med i en del reprotage. I TT Spektras artikel som gått ut till landsortspressen, i UNT:s artikel och i Allt om Mats, bland annat. Man kan ju tänka sig att de tycker att det är måttligt kul. Helt fel, de är linslusar som säkert kan verka lite truliga, men de frågar allt som oftast om det inte någon med kamera eller ”nån av de andra” (alltså journlisterna).

Jaa… Är det rätt att ha barnen med i tidningarna? Jag vet inte. Jag vet att jag så gärna vill dela med mig av min egen resa, att jag inte alltid varit så himla hälsosam och att det har varit (och är!) en utmaning  i många avseenden för mig också. Det känns skönt att ha med sig ungarna då. De är en del av hela projektet. Kan min familj, så kan andra. Och jag ser det som min trovärdighet, att jag har gått vägen själv, gjort förändringarna själv, känt hur det är att vara fast i pastadiket – med kommit ur det.

Någon som tycker något om detta att ha barnen med i media? Jag är väldigt nyfiken på era åsikter!

Kram Ulrika

 
 
Vi använder cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli bättre. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du våra cookies. Läs mer | OK