Mat är kommunikation!

Postad av ulrika den 31 Mar, 2011 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Mat är kommunikation!

I morgon drar vi igång Sockerfri april i råsmart regi! Funderar du på att ge dig själv en månad i sockerfrihet, så är en bra första fråga att ställa sig själv:

Om maten är det språk jag använder för att kommunicera med mig själv, min kropp, ja allt som är jag – vad säger jag då till mig själv på fikarasterna? Till frukost? På fredagkvällarna…?

Vill du fördjupa dig i detta tillsammans med mig, så kan du läsa mer om Sockerfri april HÄR!

 
 

Bye bye milk! Forever.

Postad av ulrika den 29 Mar, 2011 i Råsmart | 3 kommentarer »

Nu har jag varit utan komjölk så länge att när jag ovetandes råkade dricka en sojalatte spetsad med komjölk i fredags fick jag en ruskig allergisk reaktion. Hade inte komjölken hamat i mitt kaffe mig ovetandes och av misstag hade jag nog trott att reaktionen var inbillad, att jag ”ville” ha en reaktion eftersom jag är så kritisk mot komjölksprodukter överlag, av många orsaker.

Men nu vet jag. När kroppen fått en paus från saker den inte tål, mobiliserar den allt vad den har av motvärn när en ovälkommen gäst kommer på besök igen. Det var direkt otrevligt, kan jag meddela. Och jag hade aldrig upptäckt det om jag inte varit 100 procent komjölksfri under lång tid.

Det väcker blandade känslor.

Lättnad: Nu behöver jag aldrig mera fundera på om jag ska eller inte ska mumsa loss på en bytta Ben&Jerrys. Skönt.

Piss: Nu är komjölk och jag ett för evigt avslutat kapitel. Lite separationsångest när det inte längre är ett friviligt val.

 
 

Mera mandolin!

Postad av ulrika den 29 Mar, 2011 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Mera mandolin!

Shit, ungarna kunde knappt sluta äta detta:

Råhyvlade grönsaker

2 broccolihuvud

6 stjälkar selleri

1/2 äpple

vitvinsvnäger

olivolja

Hyvlade allt på mandolinen, fick små, tynna skivor av allt och blandade ihop allt i en skål. Det är ingt direkt så att mina ungar äter obegränsade mängder rå broccoli till vardags. Men i den här formen kunde de nog ha smällt i sig en broccolihuvud till! Vi vuxna också. Mein GOTT, vad gott! 

Köp en sylvass mandolin idag! Jag köpte min på Åhléns för 400 kronor. Det var värt varenda öre.

Ni kommer att höra mera om denna mandolin, helt säkert!

 
 

Kaffe och min vän Sussi

Postad av ulrika den 28 Mar, 2011 i Råsmart | 3 kommentarer »

Jag älskar kaffe. Det är egentligen inte det bästa för min kropp, för dricker jag bara en halv kopp för mycket så känner jag väldigt tydligt hur dålig inverkan det har på mig. Jag blir lite skakig, darrig och andas inte som som jag ska (med magen). Kaffe aktiverar våra stresshormoner, och det är ju därför man gärna tar en kopp inför en viktig uppgift, ett möte, när man är trött, när man har ätit och känner sig dåsig.

Jag står och velar. Ska mitt liv innehålla kaffe? Just nu går det fint med balanser, men jag ver att i tider av stress så går det lätt över styr. Det kan ryka ner 3-4 koppar på en dag. Det luktar till och med kaffe när jag går och kissar.

Så ska det ju inte vara.

Egentligen tycker jag att kaffe+ko är godast. Latte. Mums. Men eftersom jag inte vill äta mjölkprodukter så har det blivit en och annan sojalatte påsistone. Men det finns alla anledning att vara lite restriktiv med sojakonsumtionen också. Så vad gör man?

Min vän Sussi har lösningen: Havrelatte.

När jag var och besökte henne senast i familjen nya, fina hus på soliga Värmde, så bjöd hon på en havrelatte. Hon har en lyxig nespressomaskin och till och med en liten mojäng som värmer och skummar mjölken. Guuud så gott! Jag har produktutvecklat lite:

2 dl havremjölk

1 tsk snabbkaffepulver

1 tsk kokosolja (!)

1 tsk xylitol (jaaa!)

lite kanel

Värm havremjöken, rör i kaffe, kanel, xylitol och kokosolja. Gosh. Gott!

Tack Sussi! Jag hade aldrig fattat att havremjölk kan göra kaffe gott utan dig!

 
 

Prinsar och grodor

Postad av ulrika den 26 Mar, 2011 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Prinsar och grodor

Man kysser en och annan groda i sitt liv. Men också en och annan prins. Som förvandlas till groda, surprise, surprise!

Så ska det ju inte vara.

Men jag upplever det ofta så, när man för för sig att unna sig EN liten kakjävel (ursäkta franskan här). För det blir så sällan en liten fin kaka, hur oskyldig den än ser ut. För inte ens en vacker macaron eller cupcake är snäll mot kroppen. Sockret ställer till även i lyxförpackning, för immunförsvar, för humör, för energi, för sockersuget, för aptiten… 

Även den vackra prinsen visade sig vara en rejäl groda som ger blodsockerrally. Humör, aptit och energi far hit och dit. Man vet varken ut eller in. Ska man fylla på med mer eller ska man stå emot. Fylla på, känns det som.

Har du lust att sluta kyssa prinsar som visar sig vara grodor och som man trots det har svårt att sluta slicka på?

Kolla in sockerfri april

Här försöker Hedda göra prins av grodan:

 
 
Vi använder cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli bättre. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du våra cookies. Läs mer | OK