Glutenfritt bröd-galore

Postad av ulrika den 30 Sep, 2013 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Glutenfritt bröd-galore

Min vän Maria Blohm har skrivit en bok tillsammans med Jessica Frej som varenda glutenfri behöver hemma.
Det är inte råsmart, för det är sirap och socker och mjölk och lite av varje som inte riktigt är en del av den råsmarta vardagen.
Dessutom är det en hel del mjölsorter som jag väljer bort från mina egna glutenfria brödrecept – MEN, här finns recept på tortillabröd, jullimpor, tunnbröd, sirapslimpa, croissanter och annat lyxigt – som på sätt och vis är en del av en råsmart vardag (du vet, 80 procent supersunt, 20 procent slappa tyglar, för att orka i längden och för att inte känna sig begränsad och trotsig).

Idag var de med i Nyhetsmorgon och bakade tårtor (jätte oråsmarta, men glutenfria…) Häromveckan var de med och bakade bröd:

I oktober får du som medlem i Klubb Råsmart ett smakprov ur boken med några av mina (och Heddas) personliga favoritrecept.

 
 

Mandelscrambled

Postad av ulrika den 27 Sep, 2013 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Mandelscrambled

20130926-184005.jpg

…eller paleogröt. Samma sak. Rör ihop 2 ägg, 1/2 dl mandelmjöl, 1/2 dl grädde av valfri sort el kokosmjölk. I med kanel och ingefära, rör runt i panna på svag värme, till grötkonsistens. Släng i lite bär och kanske, som jag, en klick krämig kokosmjölk. Gott!!!

 
 

Sötsugen av ett frimärke!

Postad av ulrika den 25 Sep, 2013 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Sötsugen av ett frimärke!

Det känns förstås lite komiskt när man laddar på med nya frimärken – och får detta motiv. Speciellt som en av försändelserna är en faktura till ett företag där jag föreläste om… Hur man slipper sockret!

20130924-194609.jpg

 
 

Läser just nu: Glutenfri bestseller

Postad av ulrika den 25 Sep, 2013 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Läser just nu: Glutenfri bestseller

David Perlutter är neurologen som skrivit en bok om glutens oerhört läskiga inverkan på hjärnan, GRAIN BRAIN. En sammanfattning av det många av oss redan ”vet”, men en fantastisk sammanställning och en suverän puff i riktningen mot ett glutenfritt liv. Om det nu är så att man går runt och tvekar…

Boken kom ut i tisdags och ligger snart på NY Times bestsellerlist. Lovar. Precis som ”The Fast Diet” (5:2) och Wheat Belly.

 

glutenfri

 

 
 

5:2?

Postad av ulrika den 24 Sep, 2013 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för 5:2?

Tycker du att jag tjatar om vardag lite för mycket? Jag vet, jag är fixerad vid vardagen. Jag är besatt av att göra vardagen till själva livet och inte transport mellan helgerna.

Jag älskar helgerna också, men jag orkar inte leva ett 5:2-liv, med fem dagar tråkig transportsträcka och 2 dagar då allt ska vara roligt.

 

Förutom att driva Råsmart med allt vad det innebär av bokskrivande, föreläsande, kurser osv, så är jag delägare i ett affärsnätverk för kvinnor, Business in Heart. Vi träffas varannan vecka för att hjälpa varandra vidare med karriärer och affärskontakter (ALLT händer i nätverk, utan mina nätverk skulle jag sitta på en tallegren och oroa mig hela dagarna). I helgen arrangerade vi vår årliga utbildningshelg och hade bland annat Göran Adlén som föreläsare. Han är trendanalytiker och en underbar föreläsare, en pricksäker estradör. Han påminde mig om det viktiga:

”Livet är inte en repetition, det är själva pjäsen.”

Suverän föreläsare. Får du möjlighet att lyssna på honom – gör det!

Vår vardagsmiddag igår:

Korv och höstbönor

300 gram haricot verts

2 svenska äpplen

1 citron

1 dl bladpersilja

1 msk vitvinsvinäger

10 cm purjolök

Till det:

Ekologisk strutskorv (från Bondens marknad)

Potatismos

Koka ett par potatisar. Koka bönorna i 10 minuter, skär ner till mindre bitar. Skär äpplet i grova tärningar och löken i strimlor. Pressa över citron och droppa över vinäger. Salta och peppra. Blanda runt allt i en skål. Klipp persilja över. Stek ett par kvalitetskorvar (vi hittade strutskorv på bondens marknad). Mosa potatisarna med lite kokvatten eller mjölk, samt en klick smör eller dutt olivolja. Salta och peppra.

 

 

 
 
Vi använder cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli bättre. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du våra cookies. Läs mer | OK