Smygtitt

Postad av ulrika den 29 Sep, 2014 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Smygtitt

På nya hemsidan. Ungefär så här kommer det att se ut.
Färdigt oktober 2014!

Skärmavbild 2014-09-28 kl. 17.45.37

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
 

Filmhelg

Postad av ulrika den 29 Sep, 2014 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Filmhelg

Jag har tillbringat helgen i ett mörkt, mörkt rum.
Det var nämligen dags för mig att äntligen bli vän med iMovie, så att jag kan göra lite nya, coola filmer till hemsidan och till Klubb Råsmart.
Här är ett alster, som mest är ett enda stort experiment eftersom jag insåg samma morgon som kursen började att vi skulle ha lite eget material med. Så en nyvaken Herman fick snällt ställa upp och göra en smoothie. Skakigt, dåligt ljus, rörigt och så vidare. Men med lite ljud och klipp och fix så går det ju ändå att använda.

Vad tycks?

PS. Jag vet att det kan vara svårt att tro, men jag har faktiskt en fil kand. I filmvetenskap!!! 🙂 Gissa om jag åt en del ”hålla sig vaken”-godis när jag satt och kollade rysk konstfilm och brittiska krigsdokumentärer hela dagarna… Kul var det i alla fall.

 
 

Chili challenge

Postad av ulrika den 25 Sep, 2014 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Chili challenge

Hugo älskar mat. Och han är lite äventyrlig.

Inspirerad av den underbara filmen här nedan (den är ASROLIG!!), så beslutade han sig för att göra en egen liten chilichallenge. Så han åt en hel chili!!!! Och han ville absolut att jag skulle filma, så det gjorde jag, men jag vill inte lägga ut den filmen. Den slutade nämligen med huvudet i sopkorgen…:-) Men han var verkligen tuff! Bara knaprade i sig hela chilin i två omgångar.

 
 

Rawfood – desserter och godis!

Postad av ulrika den 24 Sep, 2014 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Rawfood – desserter och godis!

Igår kväll hade jag kurs i rawfood, desserter och godis. Ett gäng flinka, kreativa elever snodde ihop tårtor, tryfflar, glassar och chokladmousse.

raw1

raw2raw3
raw5raw6

Wow, eller hur?

Sugen på att gå en kurs i rawfoodsnask, smarta sötsaker, smoothies, juicer och mycket annat? Här hittar du övriga kurser jag håller i höst. Det går också fint att boka mig för en ”hemma hos-kurs/workshop”, om du hellre vill samla ihop ett gäng och ha en skön kväll hemma med massor av inspiration och godsaker! (I Stockholm med omnejd.) Kontakta mig på info@rasmart.se för mer information!

 
 

Lite helgtips – Köpenhamn och sconesrecept!

Postad av ulrika den 19 Sep, 2014 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Lite helgtips – Köpenhamn och sconesrecept!

scones

 

 

Förra fredagen satt jag på The Standard i Köpenhamn och åt gudomliga smörrebröd och drack ett glas vitt vin till. Man brukar ju säga att det är inte det som står på bordet som räkas, utan vem man har mitt emot bordet. Där fanns inget att anmärka på heller, för mitt emot mig satt min supervän Marlene, som jag delade lägenhet med i Köpenhamn. På nittiotalet. (Vi förstod inte ett skit av vad den andra sa när jag ringde på hennes annons om att dela lägenhet. Inte när vi sågs första gången heller. Så vi slog till…)

Men nog räknas det som stod på bordet. I allra högsta grad. På den ena rågbrödsskivan låg lax, rökostkräm, bränd malt, skogssyra. På den andra låg räkor, ägg, rapsmajonnäs, gräslök och allt var så elegant och… mordernt (smörrebröd kan ju vara eländigt dammigt och kletigt också. Inte på The Standard.

Danskarna kan verkligen det här med att främja det lokala, som oftast inte känns som så mycket att skryta med på våra breddgrader: Kål, kål, kål. Och så lite mera kål. Rotfrukter, lax, räkor, råg, havre. Dill, gräslök och persilja. Typ. Inte direkt det som brukar vinna när man står inför valet: ”Italienskt eller nordiskt till middag ikväll…?”

Det är till och med så att födevareministern (ja, de har en livsmedelsminster!) har inrättat en tankesmedja som ska främja bättre måltidskultur. De har alltså en minister som vill höja måltidens status, minska antalet tv-dinners och öka kunskapen om matlagning! W.O.W!

Tillbaka till min sköna helg i grannhuvudstaden. Jag äter alltid massor när jag är där. Andra shoppar, jag äter. Och ja – dricker lite också. Det finns så många härliga ställen! Senare på fredagen (när det var ”nästan kväll”) mötte jag upp min gamla kollega och supervän Pernille. Vi drack ett glas dyrt vin på Ved Stranden, som är ett av de där underbara ställena. Det är som att sitta mitt i en vinhandel (det gör man också…), bland lådor med viner och glas och män i läderförkläden. Meny finns inte. Man bara får det som är gott för dagen. Lite skönt. (Hög helskäggsfaktor!)

Sen kvistade vi vidare till ännu ett glas vin och en underbar pizza på Gorms. Världens bästa pizzor om du frågar mig. Nej, de är inte glutenfria. Men för mig som inte har celiaki, utan ”bara” är känslig mot gluten, är det här ett sådan tillfälle då det är värt det. Det finns annat att äta också. Lokalen är underbar och bara den värd ett besök.

På lördagen skulle vi äta mer, förstås. Afternoon tea på Nimb. VÄLDIGT snajdigt ställe, ett hotell med flera restauranger. Vi att och sippade på te och åt små söta sandwichar, kakor, scones och – faktiskt – lite grönsaksstänger i flera timmar. Det ösregnade ute, så jag är glad att vi hade hunnit med lite shopping och sådant på förmiddagen. För vi blev kvar på Nimb ända tills det var dags för en kvällsdrink…

Nu är det vardag igen och utrymmet för scones, pizza och vin lite mindre. Åtminstone så länge det involverar en massa socker och vitt mjöl.

Men lite scones til frukost kan ju vara gott en lördag morgon. Kanske kan dessa vara något?

Chokladscones

8 st

2 dl mandlar

1 dl kokos

1 dl linfrö

1/2 dl kakao (valfritt)

1 nypa salt

1 rejäl nypa vamiljpulver

1 banan (eller ett par droppar stevia)

4 ägg

1 morot

2 dl vatten eller äpplejuice

Mal mandel och linfrön till mjöl. Lägg alla ingredienser i en matberedare, med s-kniv i botten. Kör på full fräs tills du har en jämn smet. Klicka upp i muffinsformar och grädda i cirka 40 minuter, 150 grader. Servera med smör eller nötsmör. Vi kommer att ha jordgubbskompott på våra i morgon bitti!

 
 
Vi använder cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli bättre. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du våra cookies. Läs mer | OK