Rosa tunnbröd

Postad av ulrika den 30 Okt, 2014 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Rosa tunnbröd

Hedda och jag bakade bröd i helgen och jag tänkte att det vore kul att skoja till det lite. Så vi gjorde rosa frallor och tunnbröd, genom att tillsätta lite torkat

rödbetspulver.

röd2

Jag har köpt det på en hälsokostaffär i Köpenhamn, men det finns säkerligen att få tag i även här. Om inte annat kan man byta ut vattnet i receptet mot rödbetsjuice (pulvret är frystorkad rödbetsjuice).

Lite frallor och lite tunnbröd. Tunnbröden blev livsfarligt goda. Så vi fick baka en omgång till dagen efter 🙂

tunn

Grunddeg, frallor och tunnbröd

8-10 frallor/tunnbröd

½ jästpaket

1 tsk honung

1 tsk salt

2 msk olivolja

4 dl vatten (eller rödbetsjuice)

2 msk fiberHUSK

250 gram rårismjöl

och alltså en rejäl msk rödbetspulver

Rör ihop jäst, honung, salt, olja och vatten. Rör ner fiberHUSK och låt det svälla något. Rör sedan ner mjölet och knåda degen en stund. Låt jäsa i 30 minuter, dela sedan upp degen i 8-10 bitar. Rulla till bollar eller kavla ut till tunnbröd. Lägg på en bakplåtspappersbeklädd plåt och grädda i cirka 15 minuter (tunnbröd) 25-30 minuter (frallor). Ugnen på 200 grader.

 
 

Töntarna med nötter

Postad av ulrika den 28 Okt, 2014 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Töntarna med nötter

Så fick jag äntligen min nya hemsida. Och bloggar glesare än någonsin – det är ju gräsligt!
Just nu pausar jag en liten stund på ett tantfik i mina kvarter. Har kurs i Smarta sötsaker om en timme och kände att jag behövde en stärkande kopp kaffe i för det. (Kursdeltagarna är höstlovslediga tio-tolvåringar, säkerligen underbara.)
Åter till tantfiket. Här tillbringade jag många snöiga vardagar under alla de år barnen var små och hemma. Jag köpte präktiga läckerier i form av torkade äpplen, små russin och nötter till ungarna i hälsokosten som ligger vägg i vägg. På cafét köpte vi te och kaffe. Ibland en Ramlösa (”läsk!!!”) och enstaka gånger en liten Festis.
Vi var så präktiga! Runt omkring oss satt föräldralediga mammor med lattemustasch och ungar med pärlsocker i hela ansiktet.
Jag förfärades och tuggade självgott på mina nötter.
Vi var glada. Jag kan nog utan tvekan säga att den här perioden var mitt livs lyckligaste och mest värdefulla tid. Jag är lyckligt lottad med mitt jobb som journalist och kunde varva jobb, studier och ledighet som det passade mig under flera års tid utan att lida svårt varken ekonomiskt eller karriär/utvecklingsmässigt.
Tillbaka till tantfiket igen. Det var här en latte-pärlsockermorsa viskade till en annan – tillräcklig högt för att jag och min präktiga kompis kunde höra: ”Fy fan alltså. Kolla töntarna med nötterna!”
Hilarious!
Nu är jag klar att blåsa lite mod i tioåringarna att våga stå stolta för sina nötter!

 
 

Smart kärlek!

Postad av ulrika den 16 Okt, 2014 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Smart kärlek!

Min redaktör fick ett mejl, med den här bilden och texten: ”Jag älskar min sötsaksbok!”

Made my day!

 

älska_smartIMG_0897

 
 

Mallorca – nu igen!

Postad av ulrika den 13 Okt, 2014 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Mallorca – nu igen!

Jag har blivit en av alla Mallorca-fantaster. Förr gillade jag det inte särskilt mycket, men nu har jag varit där två gånger i år och måste säga: I like!

Den här gången åkte vi hela familjen.

Alla är dundernöjda med vår sensommarvecka, det var strålande väder så när som på en liten åskskur en dag.

Ungarna har spelat fotboll, dansat, badat, grävt, sprungit, lekt, lekt, lekt.

Viktigt med outfit som matchar bollen...

Viktigt med outfit som matchar bollen…

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Och jag har simmat, cyklat, promenerat och sovit.

bild

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

skog

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Och vi har ätit bedrövlig mat. Allt smakar solrosolja och allt är hårdstekt. Munkar, puffade flingor, friterat, friterat, friterat…

Jag vägrar dock att låta semesterfriden störas av det. Alla äter – ungefär – vad de vill, så länge det ingår en grönsaksportion och en fruktportion till varje måltid.

Ungarna tycker att det är irriterande när de inte kan gå – förlåt – och skita som vanligt (vilket ju inte går om man lever på vitt mjöl). Så de tar tacksamt emot frukosthavregrynen, mellismoroten och allt det andra gröna och grova.

Men det är klart, om jag ska hålla på och åka till Mallorca flera gånger per år, så kan jag ju inte ha samma lättsamma inställning till den oljiga mjölmaten. Hm….

 
 

Ett rännande…

Postad av ulrika den 3 Okt, 2014 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Ett rännande…

Jag är med i en stegtävling. Problemet är att jag går så lite som möjligt, för jag har problem med vänster tå och höger hälsena. Suck.
Så jag har väl inget att bidra med till mitt lag tänkte jag.
De flesta vill upp över 10-12.000 steg/dag, vilket inte alltid är så lätt för en kontorsräv.
Men så såg jag totalen för första dagen, en vanlig dag: Lämna barn, gå till kontoret (som jag ser från köksfönstret). Ta tunnelbanan till city (att gå hade tagit 20 min, men jag vill skona fötterna). Gå omkring lite i city. Ta taxi hem.
En för mig ganska stillsam dag.

IMG_1991.JPG

Men nu fattar jag varför jag har ont i fötterna… Det är ett jädra rännande!

 
 
Vi använder cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli bättre. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du våra cookies. Läs mer | OK