Att få vara ”som alla andra”

Postad av ulrika den 28 Apr, 2015 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Att få vara ”som alla andra”

Hu2

Hugo, min lilla vägvisare i livet, som var den som fick mig på bättre tankar och gjorde att jag bytte ut ostmackorna mot grönare, grövre mat med mer näring när det visade sig att han som ettåring hade mjölkproteisallergi. Det visade sig i form av eksem, blödande tarm och fyra öroninflammationer på mindre än ett halvår. En till och han hade fått dränage.  Nu slapp han undan med blotta förskräckelsen, när vi la ihop ett och ett och insåg att det hade med maten att göra.

Efter en månad utan mjölk så försvann eksem, snorandet och öronproblem. Tarmen läkte.

Ofta växer det bort, mjölkproteinallergi (till skillnad från celiaki, sk glutenintolerans). Vi har dock aldrig haft någon större längtan att testa vad som händer om han börjar äta mat med mjölk i igen, så vi har fortsatt med ”liberalt mjölkfritt”, vilket innebär att han äter mjölkfritt, men att det är ok med en bit parmesan eller en glass någon gång i bland.

Det har fungerat fint.

Men när han skulle börja i andra klass satt vi med samvetet och grubblade: Ska han verkligen ha specialkost i skolan, dvs mjölkfritt, fortfarande? Vi är ju inte strikta hemma och det går fint. Kanske tål han lite mat med mjölk i nu? Sagt och gjort. Han skulle få ”vara som alla andra” och äta det som serverades. Vi bad honom dock att dricka vatten till maten.

Det var inte så smart.

För en dryg månad sedan upptäckte jag ett eksem i mungipan. Och snart ett till på halsen. Och sen på nyckelbenet. Ett på ryggen, ett på armen, tre på bröst och magen…

Det KAN ju bero på något annat. Oroade släktingar föreslog att det nog varr årstidsrelaterat. Men han har aldrig haft besvär med huden sedan vi tog bort mjölk. Hur kallt det än varit.

Det enda vi ändrat på är att skippa mjölkfri kost.

Så självklart ville vi se om vi kunde reversera det hela genom att ta bort den igen.

Vi vet inte säkert ännu. Eksemen i ansiktet, på halsen och på nyckelbenet är borta efter en månads mjölkfritt igen. De andra är kvar, men mindre.

Jag måste säga att jag är SÅ imponerad av hans inställning till det hela. Han bara gör det utan knot, läser innehållsförteckningar och hör sig för. Vid ett tillfälle serverades det grillchips på ett kalas. De innehöll mjölkprotein, och trots att jag sa att det var ok med ett par stycken (jag erkänner jag faller också i fällan: ”Stackars barn! Inga chips på kalas, när alla andra äter….!) tackade han nej. ”Jag vill inte ha eksem, mamma! Nu gör vi det här ordentligt!”

Jag rannsakar mig själv. Att jag ens övervägde att att låta honom äta mjölkmat i skolan igen handlar enbart om en sak: Att han ska få vara som alla andra. Slippa sticka ut. Det är ju det som anförs som den stora utmaningen för många som måste välja bort ett födoämne. Det är ju en av anledningarna till att sjukvårdspersonal avråder föräldrar till barn med besvärliga symptom att experimentera med kosten – även om det skulle kunna hjälpa.

Men det är ju inte vad vi äter som definierar oss, gör oss till dem vi är.

Som han själv sa: ”Ja, jag vill vara som alla andra. Det vill säga: Jag vill inte ha eksem!”

 
 

Ny bok börjar bli klar!

Postad av ulrika den 27 Apr, 2015 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Ny bok börjar bli klar!

Nu är det officiellt liv i den här bloggen igen!

Det som tagit lite extra tid under årets första del är att skriva färdigt min kommande bok ”Good Mood Food – maten som lyfter humör och energi”. Nu har vi fotograferat färdigt och jag ska – som lovat – dela med mig flitigare av tankar, recept, tips här i bloggen!

Så här ser omslaget till nya boken ut:

 

Good-mood-food_cover

 

Jag älskar omslaget, jag älskar boken, jag älskar alla recept! Det är enkla recept, med ”vanliga” råvaror som lämpar sig för storkok och enkel logistik i köket. Allt är fritt från tillsatt socker, gluten och mjölk.

Idén till boken har legat och grott länge. Matens betydelse för energi och humör har varit min stora passion i stort sett sedan jag förstod att det fanns ett samband. Inte bara så där ”YES! Man blir glad av en bulle!” utan på riktigt, rent biokemiskt. Hur viktigt det egentligen med fiskfetter, sund tarmflora, vissa mineraler och vitaminer för att jag ska orka hålla mig pigg och alert?

Allt eftersom jag insåg för egen del hur extremt tydligt sambandet var mellan mitt humör, min skärpa, min mentala trivsel och vad jag stoppade i munnen, har jag grottat ner mig i ämnet mer och mer. Det har pågått i många år nu och jag har föreläst om det på mängder av företag genom åren. Nu var det läge att samla både teoretisk och praktiskt kunskap (alltså matlagningen!) i en bok så att alla kan få ta del av kunskapen. Faktadelen handlar om hur maten påverkar vår hjärna och recepten är baserade på råvaror som innehåller gott om näringsämnen som har en dokumenterat positiv effekt på våra hjärnor – på kort och lång sikt.

Jag älskar den här boken!

Hoppas att du också kommer att göra det är den kommer. I oktober….!

(Ja, det tar tid i den här svängen, men att vi väntar så länge är en fråga om tajming. Visst är det när höstmörkret faller som man vill ha lösningen på tröttheten och tungsintheten?)

Läs mer om boken HÄR eller HÄR!

 
 
Vi använder cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli bättre. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du våra cookies. Läs mer | OK