Välkommen till Råsmart

Det är Kristi Himmelsfärd och det betyder myspys i form av korvgrillning. Jag gillar korv, men är PETIG som attan. Jag gillar smaken på sojakorv, men efter en titt på innehållsförteckningen för ett par år sedan så kommer det nog aldrig över mina läppar igen. lammkorv kan var gott, emn de jag brukade köpa, hittar jag inte längre. Hittar bara Würstmaster i affärerna nu, och de är rent av äckliga tycker jag, med broskbitar. Urk. Taylor & Jones gör rå korv, men har skorpmjöl i, så det funkar inte för en som skippar gluten. Hittade några kalkonkabanosser fån någon gård med hjärtat på rätt ställe. De innehöll 97 procent kött och kostade 275 kronor kilot! Känns sjukt dyrt och rätt onödigt. 66 kronor för 4 tunna korvar! Tippar att vi behöver 2-3 st/var. Det blir typ 200 spänn! Det blir ingen korv. Det blir grillad kyckling på spett i korvbröden (som vissa i familjen absolut vill ha…!!)
Och så blir det ugnsrostad potatis, vitkålssallad, hummus och grillad citron till. Mums!

Gör en reflektion: Äter en sallad på café för 89 kronor. Den innehåller romansallad, rejält. Halva plastbyttan är full av romansallad (iofs bra, kunde ha varit blaskig isberg). Sen är det tre skivor kycklingfilé, uppskattar det till cirka 50 gram, dvs en tredjedels bröstfilé och så är det två cocktailtomater, ett par flagor parmesan. Tillbehör: en påse krutonger som jag ratar och en majjosås, som jag äter lite av.
Håller mig mätt: 30 minuter. Typ.
Inte undra på att många som håller sig till ”lätta, fräscha sallader” eller cafémat blir sötsugna på eftermiddagen.
I min optik är det här ett mellanmål, på sin höjd.
Proteinvärdet i 50 gram kyckling är omkring 10 gram. Så ska vi följa Livsmedelsverkets rekommendationer, som är ett MINIMUM för att undvika brist, på 0,9 gram protein per kroppskilo, får man lassa in enorma mängder till frukost och middag. Problemet är att de flesta inte äter särskilt mycket protein till frukost. Inte undra på att vi tyr oss till sött för att kompensera. Protein mättar, håller blodsockret stabilt och är kroppens byggsten, som bekant.
Kroppen kan göra glukos – blodsocker – av protein och av fett, den kan göra fett av socker och protein. Men den kan inte göra protein av socker och fett.

Många tycker att det är trist att tjata om protein. ”Dyrt” tycker vissa. Livsnödvändigt tycker jag. (Inte nödvändigtvis eller bara från animalier, dock.)

Vad tycker du? Inför mitt experiment nästa vecka så frestat jag av tanken på att äta mer vego. Men jag vet att det lätt kör igång mitt SUG. Och suget kan kosta skjortan. Det kan kosta 14.000 kr per år, om man ska tro dansk statistik. Så kanske protein är ganska billigt ändå?

…min strålande idé om EN MÅNAD MED ETT MATKONTO FÖR 5 PERSONER – ALLT VI ÄTER HEMMA OCH TILLSAMMANS – PÅ 1500 KRONOR I VECKAN, UTAN ATT TULLA PÅ DET RÅSMARTA ELLER BEHÖVA VÄNDA PÅ KRONORNA – har satt igång en massa tankar och lösningar.

- FunderaR på vad som är mest försvarbart: Jag bor inne i stan och har ingen ICA Maxi eller COOP Forum i närheten. Ska jag: Sätta mig i bilen och köra ut ur stan (bensin, bilslitage, biltullar…) eller ska jag handla på de butiker jag har nära, trots att de är dyrare? Tänker att det är ”fusk” att åka ut ur stan för att handla. Det vore bara att flytta kostnad från matkonto till bilkonto. Och dessutom miljösvineri. Alltså: Handla lokalt. Det leder till nästa fundering:
- På vår närmaste ICA kostar ekobananer 39.90 kr/kg. Troligen Sveriges dyraste bananer (och affär). Ska vi slopa bananerna eller gå lite längre? Troligen en kombination.
- Vad gör jag med det jag har hemma? Blir det inte fusk? Har exempelvis en del quinoa, en laxbit, lite kyckling, sesamfrön osv. Bestämmer mig för att använda det jag har, utifrån principen: ”En del tar vi med, en del lämnar vi kvar”. Det ska alltså inte vara tomt i skafferiet efter denna månad.
- Varit på Systemet och insett att det nog också blir en vit månad.
- Kommit på att vi (halva familjen) får besök i helgen och andra halvan åker till landet. Har ska jag hantera det? Räkna bort det de äter borta och inkludera det vi bjuder på här hemma? Bör bli ungefär samma sak. Eller ska jag skita i principerna när vi får finbesök (från Norge!!) och ta av ”nöjeskontot”? Förslag?
- Bestämt mig för att det inte ska gå prestation i projektet. Vi kommer inte att sitta här på söndagarna och tugga bark. Eventuella merkostander tar vi som erfarenheter. Vi ska äta ungefär som vanligt (eller helt som vanligt, fast mer planerat och kanske lite mer gröt än smoothie till frukost…)

Ganska ofta möts jag av invändningen: ”Synd att det är så dyrt att äta nyttigt!”
En del hävdar till och med att det inte GÅR för en barnfamilj att betala alla de pengar sund mat kostar.
Nu är set statistiskt bevisat att det INTE är det!
HÄR är en väldigt intressant artikel i danska Politiken, som visar att vi lägger – om vi nu är ungefär som danskarna, och det vill jag påstå att vi är efter att ha bott där i flera år – betydligt mer på snabbmat, godis och läsk.
25 procent av hushållsbudgeten går i genomsnitt till junk. För barnfamiljer är siffran 26 procent. I rena tal innebär det 1440 kr i månaden – eller 17280 kronor per år! Till det kommer 16.266 kronor per år på att köpa take away och äta ute (och gissa vad barnfamiljerna äter när de är ute? Inte är det laxsallad i alla fall…)
Blott 16 procent av hushållsbudgeten går till det som statistikerna betraktar som sunda matvaraor.

Så, vad säger du? Är det dyrt att äta näringsrik mat – räknat i cool cash?

PS. Nästa vecka tror jag att jag inleder ett experiment i min egen familj. Vad säger ni, en veckobudget på 1500 kronor för mat till 5 personer? Då ränkar jag 500 kronor till vardagarna, 500 kronor till helgen, som ofta innefattar en omgång take away eller cafébesök och så 500 kronor att ”gambla” med, det vill säga göra spontana inköp med? Får jag sällskap? Så kan vi utbyta bästa budget tipsen för en råsmart familj på facebook?

Jag gjorde en sötpotatiskaka här om dagen tillsammans med Hedda. Receptet kommer, det ska justeras lite (den blev nämligen inte så god, men den har potential!)
Herman älskar allt jag bakar, fast det bli platt och skrynkligt och kletigt. Han älskar allt och är ”chef för god stämning” i vår familj.
Så när jag lite yrvaket igår morse kom på att det var Knytte med dagmamman, så fick det bli lite sötpotatiskaka i matsäcken (de ”ska” ha macka med sig, men vi hade inte fixat något bröd).
Tyvärr glömde han ryggsäcken inne när de gick ut! Ajajaj. Han fick smaka rostbiffmacka av en kompis, men han hade sagt åt dagmamman på skarpen att hon INTE fick äta upp kakan när hon kom hem, för han ville ha den idag.
Varm i hjärtat! Och lite mallig. Hm…