Waste or waist?

Postad av ulrika den 4 Apr, 2016 i Råsmart | Kommentarer inaktiverade för Waste or waist?

Jag vet inte när det hände, men någon gång i tonåren, tror jag, gick jag från gourmet till gourmand – från att vara en matsnobb som attackerade en buffé som en fransyska; rom, oliver, rökt ål, lyxiga ostar, skaldjur, smör (och så år jag alltid upp de fint skurna dekorationerna, mamma och pappa skämdes…) till en volymätare som högg in på brödet, pajerna, gratängerna, potatisen, köttet, vingummina och så vidare – vid sidan av allt det andra, som jag fortfarande ville ha…

Det sammanföll med en lite vildare tonår och en hästolycka, som gjorde att all extra mat satte sig som ”former”. Det var egentligen inte något att tjafsa om, min utgångspunkt var spinkig-kobent-längst i klassen.

Jag hade växt upp med ett stort och dåligt samvete för ”barnen i Afrika”, i likhet med de flesta 70-talister. Vi var ett par som ifrågasatte föräldrarnas tjat om att alltid äta upp; ”hur hjälper jag egentligen barnen i Afrika genom att äta mer än jag vill?”

Utan att få någon förklaring.

Nu biter jag mig i tungan flera gånger i veckan, när jag ska försöka förmånliga egna gryn att äta upp vad som finns på tallriken.

Jag försöker verkligen att låta dem styras av sin aptit, istället för min hets att försöka få dem att ”äta bort” dåligt humör, trötthet och allt vad vi nu hittar på att normal aptitreglering kan ge upphov till.

Samvetet kallar: ”Tänk på alla fattiga barn! Tänk på klimatet, man SKA INTE slänga mat!”

Men. Det är inte halvätna portioner som ställer till det för vare sig fattiga barn eller står för majoriteten av matsvinnet.

Som en dansk kollega uttryckte det: skal du smide (kasta) det ud, eller skide (ja…) det ud?

Eller som en engelsk dito sa: ”Waste – or waist?”

Jag tror, att tjatet och fokuset på täta, stora måltider gör att många barn (och vuxna) tyvärr får bära överskottet på magen, som ett resultat av vår missriktade vilja att inte slänga mat.

Vad tror du? (Kommentera gärna på Facebook!)

PS. Den stora boven till matsvinn är alltså inte de middagar som inte blir helt uppätna. Det vi slänger mest är det vi borde äta mest av: Färska grönsaker och frukt som vissnar i kylen och fruktskålen.

 
 
Vi använder cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli bättre. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar du våra cookies. Läs mer | OK